冰淇淋的英文: ice- cream
ice- cream 是一种冷冻奶制甜品,以奶类为主要原料。在制作过程中,经过冰冻的甜食小吃。冰淇淋是由牛奶为主要原料,加入适量的食用明胶,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品。冰淇淋是由牛奶为主要原料,加入适量的食用明胶,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品。